Purcari
Bonne humeur dans le minibus
Le paysage devant Purcari
La tour de Purcari
Natalia et Elena
Raisin pinot-gris
Les vignes
La cave avec les cuves en inox
La chaine d'embouteillage
Les fûts de chêne
La table est mise
Fiche de dégustation
Le repas
Foie gras
Les discours
Avec le chef
Les médailles
Très bonne ambiance dans le mini-bus
Purcari est notre première visites dans le vignoble à 140 km dans le sud-est du pays et à 60 km d’Odessa.
Le château Purcari représente 160 ha de vignes bichonnées par 250 paires de mains. Nous arrivons sur site à l'heure où la plupart des travailleurs ont déjà terminé leur journée. Vu la chaleur, il faut en effet travailler le matin.
Nous commençons la visite par un tour dans les vignes. Nous nous arrêtons ensuite sur un mirador qui nous permet de voir l’ensemble du domaine.
Des tracteurs labourent les pieds, et quelques mains sont encore en train de lier les branches des pieds de vigne.
Au retour, nous passons devant les énormes pressoirs et cuves en inox. Puis, nous nous arrêtons devant les laboratoires où des œnologues suivent les analyses en cours, avant de nous enfoncer dans les caves fraîches peuplées de barriques en chêne. Ces barriques sont achetées en France ainsi qu’une partie du matériel de vendanges. L’outillage français a bonne réputation en Moldavie.
Nicolas, le maître des lieux, nous invite ensuite dans la salle de restaurant où va se dérouler un grand banquet où nous sommes les invités de marque !
Nous procédons d’abord à une dégustation de 8 vins différents, avec une feuille de notation sur différents aspects du vin et les commentaires de Nicolas.
Puis, la maison nous sert un ensemble de plats arrosés des meilleurs vins.
Nikita a sursauté sur sa chaise quand on lui a présenté l’addition : 50 euros par personne. En Moldavie c'est une somme. Mais honnêtement c’était justifié, nous avons été reçus comme des rois.
En savoir plus :
http://www.brinzan.com/2015/05/weekend-at-purcari-winery-moldova/